香料中红扣的使用方法（草扣在香料中的使用方法）

使用方法是：把红扣和其他香料一起放入卤料中，增香去腥

红扣又称红豆蔻，是一种非常好的豆类产品，由于作用功效多，红豆蔻与草豆蔻都属土产，分别是两种姜科植物的种子，惟有肉豆蔻是舶来品，原产东南亚，是常绿乔木的果仁。

在配方中用在佐使位置。