用挂面怎样做蒸面（挂面蒸面详细制作方法）

做蒸面最好选用切面或自己擀面，如果是挂面要煮得时间长一些大约七成熟，否则不容易蒸熟。 做法： 

1、水烧开，面条下锅焯一下，捞出用凉水冲过后沥干； 

2、面条中放少许熟油、酱油、少许盐拌匀备用； 

3、四季豆掰成寸段，番茄切片，精肉切丝用淀粉拌匀，葱切丝备用； 

4、炒锅多放些油烧热，用葱丝爆炒肉丝，放少许酱油，下番茄片，再下四季豆段翻炒，加盐和少量水，待四季豆变色后关小火，将拌好的面条抖散铺在菜上，加锅盖蒸五到十分钟至四季豆熟透； 

5、将菜和面条在锅中拌匀即可食用。