好的，大鲍翅之所以被称为“大”鲍翅，是因为它在烹饪过程中使用的是大块的鲍鱼，所以得名“大”鲍翅。在香港，大鲍翅通常指的是以鲍鱼为原料，加入糖、盐、生抽等调料烹制而成的传统粤菜。这道菜以鲍鱼为主料，口感鲜美，营养丰富，因此备受食客们的喜爱。
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