白贝排骨汤是一道营养丰富、滋润美味的汤品，制作方法如下：
所需材料：
1. 排骨500克
2. 白贝300克
3. 生姜3片
4. 葱1根
5. 盐适量
6. 料酒适量
7. 水适量
步骤：
1. 首先把白贝用清水浸泡30分钟左右，去掉泥沙等杂质，然后洗净备用；
2. 排骨洗净，放入开水中焯烫2-3分钟，捞出洗净；
3. 生姜切成片，葱洗净切段备用；
4. 将排骨、生姜片和料酒放入锅中，加入适量的水，开大火煮沸后转小火慢炖1小时以上；
5. 待排骨煮至八成熟时，放入洗净的白贝，再次煮沸后转小火煮10分钟；
6. 最后加入适量盐调味即可，撒上葱花点缀即可享用。
Tips:
1. 慢炖时火候最好掌握在微火或小火之间，这样汤汁更加浓郁;
2. 排骨和白贝都带有咸味，请在放盐前尝试调味，避免过咸。
这样一份美味的白贝排骨汤就做好了，富含蛋白质、营养丰富，非常适合秋冬季节的食用。
主料
小排骨250g
辅料
老黄瓜一根，白贝200克
配料
盐适量，鸡精适量
制作方法
1.热水烧开，小排骨在热水里焯一下，白贝也用热水过一下水。
2.用一个干净的汤锅，小排骨加水，水漫过排骨3CM左右，放点黄酒和生姜片，开大火煲
3.黄瓜切成块备用
4.烧滚后加入黄瓜段，白贝，加适量盐，转小火慢炖30分钟
等黄瓜炖的软软的，白贝，排骨的味道已经浸到黄瓜里了，加点鸡精即可。
