百合变红了还能吃吗（百合时间长了颜色发红还能吃吗）

百合开花后变红通常表示花朵成熟或老化，不再适合食用。在食材选择上，新鲜、嫩绿的百合花蕾更受欢迎，具有更好的口感和营养价值。当百合花朵变红时，它们会变得木质化、干燥和发苦，口感和食用价值都会下降。

因此，一般情况下，当百合花朵变红了，不建议继续食用。对于食材的选择，建议选择没有变红且质地鲜嫩的百合花蕾进行烹饪和食用，以确保口感和风味的最佳体验，并避免可能的不适。

百合发红是可以食用的，因为百合受到风吹之后，百合花瓣上面的鳞片就会出现变红的情况，晒干百合之后还是可以泡水的，就是口感没有原来的好。