前垄苗为啥是两片叶子（怎么解决中耕埋苗问题）

双子叶植物如菜豆种子里是没有胚乳的，你只要剥掉外面一层种皮后，就可以看到两片肥厚的白色豆瓣，这就是两片子叶。

子叶占种子最大的部分，它里面含有丰富的营养物质，代替了胚乳的作用，可以供给种子发芽和幼苗生长的需要。

除了菜豆以外，蚕豆、大豆、棉花、柑橘、苹果、向日葵以及其他蔬菜类作物的种子，也都具有类似的构造。