红烧炸带鱼再炖是一道家常菜肴,具有口感独特、香气四溢的特点。首先,将带鱼洗净沥干,切成适当的大小,然后将姜蒜末、葱段、料酒和少许盐腌制30分钟,之后把鱼件沾上淀粉后炸至金黄色。
接着,在尤其不粘锅中烧油,爆香花椒、干辣椒和葱姜蒜,加入适量酱油、糖和水烧开,放入炸好的带鱼,小火慢炖30-40分钟直至带鱼入味。最后,加一点生抽提香,撒上葱花即可食用。
红烧炸带鱼再炖是一道家常菜肴,具有口感独特、香气四溢的特点。首先,将带鱼洗净沥干,切成适当的大小,然后将姜蒜末、葱段、料酒和少许盐腌制30分钟,之后把鱼件沾上淀粉后炸至金黄色。
接着,在尤其不粘锅中烧油,爆香花椒、干辣椒和葱姜蒜,加入适量酱油、糖和水烧开,放入炸好的带鱼,小火慢炖30-40分钟直至带鱼入味。最后,加一点生抽提香,撒上葱花即可食用。
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