青菜和磨姑同时一起腌制（莴苣和青蒜一起腌制的方法）

青菜与蘑菇一起腌制说实话不太科学，蘑菇含多种微量元素，营养丰富，配菜还能起到提鲜作用，如果与青菜一起腌制就会失去大部分原有的营养。因此，不建议蘑菇与青菜一起腌制。

一起炒吃，不可以一起腌制吃，因为蘑菇不可以吃生的。

1、主料：青菜500克、蘑菇150克。

2、辅料：盐2小勺、色拉油1大勺、木耳少量、蒜5粒、生姜3片、干红辣椒4个、葱适量。

3、把青菜和蘑菇洗净备用。蒜切片。

4、蘑菇，青菜，木耳入水焯过，捞出备用。

5、油锅中先放葱姜蒜，然后放入焯过水的青菜，蘑菇，木耳。最后加盐即可。