汤面水温度多少最好（汤面在冰箱冷藏发酵多久）

汤面的适宜温度通常在**70-80摄氏度**之间，这样可以保持面条的弹性和水分，同时让汤底更加鲜美。如果温度过高，面条会变得黏糊，口感不好，而温度过低则会让面条变得硬涩，影响口感。