多半是受潮了以后，放久了里面干了又潮了，如此反复，瓜子仁就变质了！所以瓜子尽量再拆开以后，早早吃完，不要放久了，又想起来吃，口感不好就不说了，就怕吃到苦涩的变质瓜子！
我们去干果店买的瓜子，都是经过统一筛选，晾晒然后炒制而成的！凡是到干果店买了瓜子以后，吃到好多苦涩的瓜子，多半是陈瓜子，可能是去年或者前年的瓜子，所以买的时候就多试吃几颗！
可能受潮，也可能有蛀虫，最大的原因就是受潮
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