1、先把菠菠草洗干净
2、然后烧热水。
3、把草煮熟。
4、煮熟了一大盆草,感觉有点茼蒿的味道,尝了下,味道有点苦。
5、然后做糯米馅,先将昨晚泡好的糯米捞出。
6、装木桶上锅蒸。
7、熟了,真是神奇,不用盖盖子就这样蒸好了,香喷喷的。
8、炒黑白芝麻。
9、盛出备用,然后倒油,烧热后,倒糯米,放红糖、黑白芝麻,就是内陷之一的,糯米馅。
10、这是用泡过的大米和糯米磨成的,将其中一小部分煮熟。
11、一大部分用手搓成松散状。
12、将这种长条的叶子洗干净剪成块块状,说不是包粽子的叶子。
13、块块状,一会要垫在菠菠粿的下面,以防止粘连。
14、对了,另外一种内陷,就是把花生末、芝麻、红糖、白糖、掰成沫沫的白糕。
15、调和均匀。
16、把烫熟的那部分糯米大米合成物倒进松散状的糯米大米合成物中,揉成元宵的团团,然后将菠菠草沫沫倒进去,接着揉啊揉的,看着都觉得费劲。
17、揉好后就是包了。
18、三角的是糖馅的。
19、蒸个五六七分钟,糯米长一点,糖的短一点,包的时候,糯米馅的皮薄一点,糖馅的皮厚一点。
用料
韭菜鸡蛋、盐、粘米、薯粉、紫薯、菠菜、芹菜香菜?蒜芯?香菇虾米、猪肉、酱油
步骤 1
购买好蔬菜、新鲜猪肉(三肥七瘦)、紫薯菠菜等作为自然色素加入粉皮。
步骤 2
食材洗净、切丁备用(为了味觉升级,香菇馅增加一朵新鲜珍宝菇)
步骤 3
将菠菜打成汁,紫薯蒸熟压成泥备用
步骤 4
虾米、香菇爆香,鸡蛋打散炒熟
步骤 5
各种馅料加入调味料拌匀,可加入酱油、少许糖,适量盐
步骤 6
糯米粉、粘米粉、薯粉,依据加入颜色及里馅进行不同比例搭配,开水冲粉皮,红色食用添加色素可直接加入粉皮中,边冲边用筷子或叉子搅拌,稍降温后揉成粉团
步骤 7
紫薯泥、菠菜汁等分别加入粉皮,倒入滚烫开水,稍降温后揉搓成粉皮团
步骤 8
粉皮擀片或手掐凹型,装入馅料并封口
步骤 9
压花成型
步骤 10
水开上锅大火转中火蒸十二分钟
步骤 11
起锅装盘
步骤 12
四色咸一色甜,粿品入口五福临门。