做雪花酥饼干要不要弄碎（做雪花酥的饼干用哪种比较好）

在制作雪花酥的时候，可以将饼干提前捏碎，但是不要太碎，要有块儿状，这样混合在一起后，做出的雪花酥整体口感上会更好，比较有嚼劲，还不容易出现掉渣的现象

做雪花酥饼干经量碾碎，这样口感好