洛阳面线家常做法（泉州面线的正宗做法）

材料

"丝瓜2条 (约23cm)","鸡蛋 2颗","姜丝 少量","虾米 少量","枸杞 少量","米酒 2茶匙",

做法

1:油热→蛋炒香*一边煮一锅热水备用!!

2:蛋起锅→沥油

3:用蛋沥出的油→炒香(虾米/姜丝)放入丝瓜炒软→加米酒拌炒

4:加入热水熬汤

5:汤滚后→加入蛋酥/枸杞→煮沸

6:煮沸后加盐 (少量，留意面线也有咸度)

7:完成