虾圆怎么做又嫩又好吃（虾丸的制作全过程）

步骤：

1. 将虾仁剁成虾泥，加入少量盐、胡椒粉和葱姜蒜末，搅拌均匀备用。

2. 将豆腐切成小块，用纱布包住后压成泥状。

3. 将豆腐泥和虾泥混合在一起，加入适量淀粉和鸡蛋，搅拌均匀。

4. 将混合物揉成小球状，大小约为乒乓球大小。

5. 锅中倒入适量食用油，烧热后将虾圆放入锅中，用中小火煎炸至金黄色即可捞出。