面引子能保存多久（老面引子放冰箱能保存几天）

面引子的保存时间一般为1-2周,如果保存在冰箱里,可以延长到3周左右。

如果要长期保存,可以将面引子冷冻,冷冻时间可以达到3个月以上。

3～4天左右

老面是指发面的面种子，北方叫面引子，也有的地方叫面头。 就是发面蒸馒头时剩下一小团面，由于里面有很多酵母菌，下次发面的时侧排候作为菌种用。 2/6 冷藏保存 一般是用保鲜袋装好放在可以冰箱冷藏3～4天左右，但不能放久，容易长毛。