炒鱼蛋做法步骤（炒广东鱼蛋正宗做法）

原料：鱼蛋200克、白菜300克、鱼肠100

辅料：姜末、蒜末、葱酥、葱末、盐、胡椒粉

做法：

1、烧开水下入鱼蛋；

2、煮到浮起捞出备用；

3、另起一锅，热锅热油，爆香姜末蒜末；

4、加入鱼肠片、白菜炒香；

5、酥、葱末即可加入鱼蛋翻炒均匀，转文火焖至熟透；

6、加盐、胡椒粉调味关火，最后撒葱。