1、打算长期保存的豆角，一般都要先去掉豆角的筋丝，防止存储过程中纤维老化，也减少纤维吸水,此外，也防止以后豆角去筋的麻烦。
2、对于短期存储，常规情况下，就是密封和阴凉保存了。一般把豆角保存到保鲜袋等能密封的容器里，然后放到阴凉的地方即可。这种方法一般能保持豆角有几天的新鲜时间。需要注意的是，市场上泡过水的豆角不能用这种方法保存，很容易烂。
3、对于常规短期存储，有条件的家庭可以把密封容器放到井水里泡着，注意容器不要进水。这样能延长保鲜时间。此外，没有密封容器的情况下，也可以把豆角装在篮子里，然后把篮子吊着放到水井的水面上，离水面保持10公分左右的距离即可，盖上井盖，这样也能保鲜几天时间。
1. 首先要注意豆角的新鲜程度。
新鲜的豆角可放置在普通塑料袋中，用无菌纸包好，放入冰箱冷藏室储存，可保存2-3天左右。
2. 若需要长时间储存豆角，可以选择冷冻储存。
将豆角清洗干净，切成段或切碎后用开水焯烫2-3分钟，捞出后放入冷水中浸泡一会儿，再脱去部分水分，装入密封袋或盒子中，放入冰箱冷冻室中即可保存半年左右。
3. 另外要注意避免豆角与其他食品混在一起，尤其是与有刺激性味道的食物存放一起，以免受到污染和影响口感。
