泉州桂花蟹正宗做法（泉州蟹的最佳烹饪方法）

1.螃蟹煮熟后，取出蟹肉待用。

2.准备好鸡蛋、肥猪肉、姜葱、冬笋。

3.将鲜笋、姜葱、肥肉切丝待用。

4.鸡蛋加盐搅拌均匀。

5.起油锅，将鲜笋、肥肉、姜葱下锅煸香。

6.加入准备好的蟹肉。

7.锅里的所以材料炒熟。

8.将炒好的蟹肉等加入到鸡蛋里

9.将材料搅拌均匀。

10.起油锅，将材料下锅煸炒。

11.将所有材料快速煸炒，鸡蛋炒成桂花状就可以出锅了。

12.完成

泉州桂花蟹放蒸锅煮最好了，鲜味不会流失，营养成分还高