血橙切开后，其果肉颜色是血红色或暗紫红色。这种颜色的形成与花青素有关，花青素是一种天然的抗氧化剂。血橙的果皮颜色通常比普通橙子略红，而果肉在成熟时呈现橙红或紫红色。切开血橙时，可以看到其果肉中的红色血丝，这些血丝是花青素的体现。血橙的口感通常有7分甜和3分酸，是一种营养丰富的水果
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