白萝卜烧排骨汤（白萝卜炖排骨汤的正确做法）

Step1：排骨斩成小块，用清水冲洗一遍，然后冷水下锅倒入排骨焯水，锅里放如小葱段和一勺料酒。水沸的过程中会产生很多浮沫，这些就是血水和脏东西了。用勺子撇去，然后再煮5分钟把排骨捞出冲个凉水澡，这样排骨就干净啦！

Step2：把排骨倒入电饭煲里，加上一大碗清水，以完全没过清水为基准，按下煲汤键煮一个小时。如果是用快速省时的炖锅或者高压锅时间就不需要那么久。

Step3：一个小时后，把排骨倒入电饭煲里，继续煮20分钟。白萝卜和排骨的比例可以按2:1来搭配，白萝卜可以多一些。

Step4：15分钟的时候把清洗后的枸杞倒入电饭锅，锅里加上食盐、鸡精搅拌均匀，盖上锅盖煮5分钟就可以起锅盛盘了。