吉士粉和芝士粉是一样的东西吗（芝士粉的正确用法）

不是同一种东西。
因为吉士粉和芝士粉虽然都是粉末状的调味品，但它们的成分不同。
吉士粉主要是由淀粉、乳制品、食盐和调味料组成，而芝士粉主要由芝士粉末和辅助材料混合而成，所以味道和口感也会有所不同。
此外，吉士粉一般用于制作奶酪、比萨等食品，而芝士粉则适合用于调味面条、汤品等，因此其使用范围也不同。

不是，吉士粉和芝士粉不是一样的东西。

芝士粉是由天然芝士经过粉碎工艺制造而成的。传统工艺采用磨碎法（grated），颗粒较粗，一般用在餐饮食品业中。

吉士粉是一种香料粉，呈粉末状，浅黄色或浅橙黄色，具有浓郁的奶香味和果香味，系由疏松剂、稳定剂、食用香精、食用色素、奶粉、淀粉和填充剂组合而成。吉士粉原在西餐中主要用于制作糕点和布丁，后来通过香港厨师引进，才用于中式烹调。