圆米粉是怎么做出来的（做圆米粉的技术教学全过程）

1 圆米粉是通过将大米磨粉，加水调配成糊状，经过蒸煮、压榨、断条、晾晒、切割等工序制成的。
2 大米经过磨粉后，与水混合成糊状，经过蒸煮后会变得更加黏稠，然后通过压榨机械将糊状物压榨出形状均一的条状物，然后将其断开并晾晒，在水分挥发的过程中逐渐形成了干硬的圆米粉。
3 圆米粉是广泛应用于中国南方饮食文化的一种食材，一般被用作粉蒸肉、粉丝汤、炒米粉等菜品。

1、主料：细粉丝50克。

2、辅料：菠菜25克。

3、调料：色拉油5克、香油3克、酱油15克、淀粉(玉米)5克、盐2克、味精1克、小葱5克、姜汁1克。

4、干细粉丝用开水泡开；菠菜洗净，切成段。

5、炒锅放在火上，放入色拉油烧热，下入葱花炝锅，加入高汤，下入粉丝、姜汁、酱油、精盐、待汤开后，撇去浮沫，下入菠菜，用水淀粉勾芡，淋入香油，盛入大汤碗内即成。