会计学中的经营利润率是指成本利润率还是销售利润率（利润表中的经营成本分为哪三项）

经营利润率指的是销售利润率。它是通过计算一个企业或组织在销售商品或提供服务后的毛利润与销售收入之间的比例来衡量的。