虾片之所以煮不熟，主要的原因在于虾片不是用来住的，而是用来油炸的，用油炸方式来加工虾片，虾片会伸展开变成很大的龙虾片，那是一种膨化食品，如果用水煮的话，虾片不会涨开，所以无论你怎么煮？虾片就是煮不熟，这是因为烹饪方法所决定的
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