泡菜水起白色浮沫怎么办（泡菜里面起白沫怎么解决）

用开水把白色浮沫冲掉。当腌制的泡菜上层出现了白色浮沫，一般是正常的现象，这是因为在腌制过程中，某个环节没有处理妥当，导致消毒不彻底而造成的。

处理方法是可以用开水，在加入适量的食用盐，晾凉以后备用，这时把菜坛子稍微倾斜，在用淡盐水把白沫冲掉即可。

泡菜水起白色浮沫的解决方法如下：

一、加点白酒。可在坛中调入些白酒，再盖好密封碗，过两天就会有所好转。

二、加点紫苏也很有效的，一坛泡菜加一两紫苏就可以了。

三、用干净无油的炒锅炒一把蚕豆，用纱布包起来放进坛子里就不会长白膜了。

四、放点青花椒、苦瓜或花椒叶，会迅速消花且味道格外香。此外，红皮白心萝卜、生姜、大蒜都有杀白沫和白膜的效果，可以放一点进去。生姜要切片，大蒜要拍扁，这样效果比较好。

五、经常加点生的芹菜梗一起泡，也能很好的防止白沫产生。