像生菜一样紫色的叶子是什么菜（和生菜长得相似的菜全部有图）

是紫叶生菜。

紫色生菜叶就是紫色生菜。 紫叶生菜按植物学分类归属为散叶生菜。为菊科莴苣属一、二年草本植物,原产在地中海沿岸,其叶子是主要食用的部分。

紫背菜叶片上面绿色，下面紫色。紫背菜，别名：红凤菜（台湾），两色三七草（海南植物志），红菜（台湾）等，为菊科三七草属多年生草本植物，高50-100厘米，两面无毛，营养丰富，价值高，且紫背菜生长健壮，抗逆性强，基本上不受病虫危害，无农药污染。在中国南方如广 东、广西、海南、福建、浙江（浙江丽水一带称观音蒿）、云南、江西、四川、台湾等地农村栽培，可做药用和菜用。喜温暖湿润的气候，不耐寒，当气温低于10度时即停止生长。紫背菜耐肥耐湿、喜湿润、疏松肥沃、富含有机质、地层深厚的土壤。生于山坡林下、岩石上或河边湿处，海拔600-1500米。