武汉腊鱼食用方法（腊鱼的正确吃法视频）

辣椒炒腊鱼

1.用热水小火烫了腊鱼约5分钟。

2.蒜头，姜，青红辣椒切丝切丁备用。

3.用蒜头，姜丝，花椒起锅。

4.将烫煮过的腊鱼放入锅里爆香，撒入1茶匙的白糖。

5.爆炒至表面微焦。

6.加入辣椒丁。

7.这时要准备好芡汁了，用2茶匙的蚝油，1汤匙生抽，4茶匙的白糖，1/2茶匙盐（口味喜淡可不放），1茶匙生粉，加入少许水准备好芡汁。

8.在爆炒的锅里倒入芡汁。

9.炒至收汁后即可。