擀面皮发酸属于正常现象！
如果你想不让面皮发酸，这个就需要控制面浆的发酵程度
什么情况下面浆酸，但做出来的面皮不酸
什么情况的面浆酸，做出来的面皮酸
这些都需要自己掌握，其实我和你一样刚开始也浪费了很多材料，后来在 马老大擀面皮 的指导下，才改正过来！
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