怎样炸香椿叶丸子（香椿炸丸子正确方法）

香椿叶洗净焯水后切碎放入容器加盐，面粉，少量肉馅，充分搅拌和匀，揑成小丸子；

热锅下油，撒点盐，几片生姜（防沾锅），下适量丸子，中火煎炸，并不时用锅铲翻动丸子，待丸子变金黄色浮出油面，则可用漏勺将丸子盛出。