一斤新鲜玫瑰花瓣可做多少花酱（哪种玫瑰花做花酱最好吃）

一斤玫瑰花花大约做出六七两花酱

采摘盛开的玫瑰花，去除花蒂和花蕊，只留花瓣。将摘好的花瓣放入干净盆中，放白糖约100克，腌制10分钟。将腌制的花用双手揉搓直出汁。装入干净的瓶子，用汤匙蜂蜜封口，盖紧盖子，约28后才可食用！

注意两点：

1. 玫瑰花不能水洗，否则会酱坏。所以最好雨后天晴次日去采摘。

2.制作好的酱每隔三、五天，需要用干净的筷子轻轻搅动以便充分发酵。

一斤新鲜玫瑰花瓣可做200克花酱。玫瑰花酱是中国各地常见美食，由鲜玫瑰花等原料制成，有滋补健肝脾功能。

选择花朵鲜艳、色泽正常的玫瑰花瓣为原料，若是加工甜酱，其配料应为鲜玫瑰花10千克、白砂糖24千克。制作时，将备好的玫瑰花瓣与白砂糖一起揉搓。使玫瑰花瓣与白砂糖充分融合，将揉搓好白砂糖的玫瑰花，装入瓶中，盖好瓶盖，放置在太阳下晾晒3天，然后继续加入白砂糖在太阳下腌渍。以后每天搅拌一次，半月左右香气浓郁即为成品。