白萝卜清炖羊肉汤怎么做（羊肉炖白萝卜汤正确做法）

第1步、准备食材：白萝卜去皮切块，大葱选葱白切段，生姜切片，花椒、八角、香叶、桂皮清洗浮尘。

第2步、锅中下1大勺油，下冰糖，小火煮成焦糖。

第3步、下羊肉翻炒裹上焦糖。

第4步、下大葱、姜片、花椒、八角、香叶、桂皮翻炒均匀。

第5步、加水1大碗没过羊肉。

第6步、下白萝卜块。

第7步、下料酒、生抽、老抽、蚝油。

第8步、连汤带料一起倒入砂锅，大火煮开后小火煮到萝卜软烂或是你喜欢的软硬程度。

第9步、大火收汁，撒上葱花即可出锅

1、羊腿1只，洗净备用



2、红枣、枸杞、山楂、葱姜备用



3、萝卜切块备用



4、羊肉焯水，冷水下锅，葱姜、少量料酒



5、捞出备用



6、用砂锅熬汤



7、放入备料，满满一大砂锅，大火煮开后转小火炖一小时；放入萝卜后再炖半个小时，盐适量



8、捞出，根据口味放入香菜、香油等，美味~