饭店梭子蟹蒸几分钟（梭子蟹电饭煲蒸多少时间最佳）

梭子蟹蒸的时间与梭子蟹的个头大小、数量有关。一般而言，梭子蟹个头比较小、数量不多时，需要蒸10-15分钟；而梭子蟹个头比较大、数量比较多时，需要蒸20分钟左右。

具体来说，蒸3两以内的梭子蟹水开后再蒸10分钟即可，蒸3～4两的梭子蟹水开后要再蒸12分钟，蒸超过4两以上的梭子蟹水开后要再蒸15分钟。最简单的记住方法是，梭子蟹的个头每增加1两，蒸的时间便增加2分钟左右。