苕粉皮是用冷水调还是热水调（苕粉坨用开水调还是冷水）

一般来说，制作苕粉皮的时候需要用热水调和。首先将红薯淀粉加入适量的水中搅拌均匀，然后将水烧开后慢慢倒入红薯淀粉糊中，边倒边搅拌，直到淀粉糊变得透明且无颗粒感即可。这样的做法可以使苕粉皮更加柔软有弹性，并且口感更好。当然，具体的比例和方法可能因地区和个人口味的不同而有所差异，建议根据自己的实际情况进行调整。

肯定是用热水泡呀，因为红薯粉条它就是干了，如果用冷水泡，它会泡不开的用热水泡一会，然后泡开过后放点猪肉和白菜在一起的猪肉炖粉条，是非常美味的一道菜，我相信几乎每个人都会喜欢吃这道菜的吧，而且做起来做法是又会简单的哦