死面。烤包子是新疆的一种特色美食,与其他包子的不同之处就是烤包子要用死面,而普通包子用到的则是发面,普通包子做出来口感是比较松软的,而烤包子做出来则是比较酥脆,鲜香可口,之所以用死面是因为死面会更加有弹性,做出来的包子口感比较好。
烤包子的面死面发面都可以做,只不过死面简单对点水揉成面团,即可擀成面皮包上菜,就可以烤了,而发面要将面粉加上酵母进行制作。另外他们在和面的时候也会加上一些白糖,这样能够发酵的更好,待发酵好后在擀成面皮加入一些肉,还需要加入蔬菜在里面才能做得更好吃哦。
死面。烤包子是新疆的一种特色美食,与其他包子的不同之处就是烤包子要用死面,而普通包子用到的则是发面,普通包子做出来口感是比较松软的,而烤包子做出来则是比较酥脆,鲜香可口,之所以用死面是因为死面会更加有弹性,做出来的包子口感比较好。
烤包子的面死面发面都可以做,只不过死面简单对点水揉成面团,即可擀成面皮包上菜,就可以烤了,而发面要将面粉加上酵母进行制作。另外他们在和面的时候也会加上一些白糖,这样能够发酵的更好,待发酵好后在擀成面皮加入一些肉,还需要加入蔬菜在里面才能做得更好吃哦。
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