若是煮出来是透明的章鱼是不建议食用的，若是新鲜章鱼是可以食用的。品质比较好新鲜章鱼是呈现出透明状或者半透明状，肉质肥厚，身体完整，这种章鱼是可以食用的。
而煮出来之后章鱼是呈现的透明状，这种可能是经过各种化学试剂或者是含有其他的添加剂造成的，是不建议食用的，食用过多可能会对人体造成一定的伤害。
冷冻的可以吃，如果是保鲜放的估计是不能吃了，，可以闻闻有没有氨水味，如果有，那就是变质了，不能吃
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