山楂酱发酵能吃吗（自制山楂酱储存放冷藏还是冷冻）

山楂酱发酵后是可以食用的。发酵后的山楂酱可能会产生一些酸味，但这并不会影响其口感和营养价值。实际上，发酵后的山楂酱在一定程度上有助于提高消化功能，因为发酵过程中产生的益生菌有益于肠道健康。