珠江面适合怎么吃（珠江面哪个牌子最好吃）

珠江面适合炒着吃、凉拌吃，怎么做都好吃。

珠江面是一种经过加工后的面条。这个面条是类似方便面的宽面，目前市售面条，根据含水量差异，主要分为鲜面、鲜湿面（半干面）和挂面。鲜面是以小麦面粉为主要原料，含水量30%左右的生面条。主要特点是，含水量高、口感好，但保质期较短。一般在超市或菜市场现做现售。珠江面可以算挂面的一种，挂面是以小麦面粉为主要原料，经和面、熟化、压延、切条、悬挂式烘干、切断、包装等工艺生产的干面条。面条经过干燥处理，含水量一般低于14.5%。主要是含水量低易储存、食用方便。

1、准备食材，将土豆切成小细条，将葱切成葱花；

2、锅中放油，烧开后，下入葱花炝锅，再下入土豆条，再加入适量的花椒面，翻炒；

3、倒入适量的酱油，翻炒均匀，加入清水；

4、水量一次加足，大火烧开；

5、水烧开后，下入珠江面；

6、煮几分钟，面条变软后，加入适量的盐；

7、再煮个两三分钟，面条中间没有硬芯即可。