吃腌白菜的好处和坏处（腌白菜的食用方法）

好处是补充大量的维生素，因为腌白菜当中含有大量的维生素和矿物质成分，坏处是导致口渴的现象。因为腌白菜会产生大量的亚硝酸盐

吃腌白菜的好处有补充营养、增加食欲等。坏处有加重胃肠道负担、增加患癌风险等。
腌白菜中含有多种维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为机体补充营养，同时还可以促进胃肠道蠕动，起到增加食欲的作用。
但是腌白菜中含有较高的盐分，长期食用可能会加重胃肠道的负担，甚至会出现腹胀、腹痛等情况，长期大量食用可能会增加患癌的风险。