泡粉条为什么不能用热水（粉条用开水泡可以泡开吗）

泡粉条不能用热水是因为粉条本身不耐高温，用热水泡会导致粉条变得粘稠，失去了原本的口感和弹性，影响了食用体验。

此外，热水还会破坏粉条的营养成分，降低其营养价值。

因此，泡粉条时应该使用温水或冷水，充分浸泡使其软化，再烹饪至适当的软硬度，这样才能保持粉条原本的口感和营养价值。所以，泡粉条时切记不要用热水。