烙玉米面饼为啥不放油（用电饼铛做玉米面饼子）

玉米面饼放了油会滑

做玉米面贴饼子是不能放油的。所谓玉米面贴饼子，就是把玉米面用水和成不软不硬的粘粘的面团，用较大的铁锅，锅内底部放水烧开，或炖莱或煮饭均可，只是却要开锅寸行。为的是锅的上半部分燒热，才能粘的住玉米面饼子。你放了油会滑，所以不能放油。