鲢鱼头汤怎么做（清炖大白鲢鱼头汤的做法大全）

步骤 1

热锅下油，姜，然后把鱼头放下煎至两面金黄

步骤 2

下开水，西红柿切十字用开水烫一分钟，把皮去掉，切块，然后中火慢慢熬半小时

烹饪步骤：

1.鲢鱼头一个



2.葱切成葱段，姜切成片



3.鲢鱼在水中焯一下。时间很短，几秒钟即可



4.瞧瞧看，皮已经翘起来了



5.这个时候轻轻地就把皮去掉了



6.加入适量油，油热时，翻炒一下鱼头，然后再加入葱段和姜片翻炒几下



7.加入开水。这个时候你就会发现鱼汤立刻开始变白了



8.中小火炖上七八分钟即可。出锅之前加入盐