红烧羊排发苦怎么补救（红烧羊肉发苦了怎么补救）

红烧羊排苦了补救用白醋。若糖醋排骨煮出来味道发苦，又不想扔掉浪费，可用水煮洗去糖色，再重新加工制作。糖醋排骨发苦主要是因为炒糖色这一步没做好所致，所以要想抢救，可将发苦的糖醋排骨放回锅里，然后倒入没过糖醋排骨的水，大火煮开，将发苦的糖醋汁溶解到水里，然后倒掉，再继续按照正确的方法炒糖色制作，就能吃到酸甜可口的糖醋排骨了。