冰冻酸奶什么时候才会结块（酸奶放进冰箱冷冻的正确方法）

冷冻3个小时可以结冰，酸奶在零下5°左右就会结冰，酸奶是含较多水的混合物，市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多，不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。

2~3个小时。

市面上冰箱的冷冻室温度一般在零下18度左右，凝固的速度较快，加上酸奶大多数属于凝固型，放进冰箱冰冻层，经过2-3个小时基本能凝成固态，这时候食用，口感会类似于冰淇淋，存放的过久时，就会变成更为坚硬的状态，更适合作为冰沙食用。家里的酸奶在冰箱里冻，大概是要冻一个晚上才能够变成固体，而且必须是要在冷冻那一层，其实酸奶没有必要把它冻成固体，冻成固体，如果没有插棒子的话，又得等它融化了才能喝，所以的话简直就是多此一举，因此，酸奶直接放在冰箱第一层冷藏就可以了