鸡腿怎么做（最简单的炸鸡腿方法）

油热炒配菜

锅中加入适量的油，油热后放入大蒜，炒香后放入适量的胡萝卜丁。

炒3分钟

把胡萝卜丁炒3分钟炒熟捞出备用，把准备好的鸡腿肉放入锅里面炒。

放入配料

鸡腿炒变色后把炒好的胡萝卜和大蒜放入锅中，翻炒均匀后加入适量的盐。

鸡腿去骨切成丁，加入姜、葱、盐、生抽、料酒抓匀腌制十分钟，把葱姜捡出来，加入一勺胡椒粉，再加入一勺淀粉抓匀，宽油炒鸡腿丁，直到把水分炒干，依次加入新鲜青花椒、干花椒、姜、蒜、青辣椒、小米辣、葱，小火炒匀，再加入1勺料酒，一勺鸡精，一勺生抽，一勺藤椒油，炒匀出锅。