谁知道黄鳝怎样去刺(杀黄鳝的去刺正确方法)

谁知道黄鳝怎样去刺(杀黄鳝的去刺正确方法)

首页维修大全综合更新时间:2025-07-31 17:54:54

谁知道黄鳝怎样去刺

鳝鱼的那个不是刺,是骨。要想剔骨第一你的鳝鱼必须足够大,第二刀工起码也是庖丁解牛级的。一般就是剖开后用木棒顺着脊椎骨砸平,刀工好点儿的可以把骨头挑出来。民间一般吃鳝鱼一般就3种:

1、盘鳝鱼,整只的,制作前需要处理一下,让鳝鱼吐出肚子里的赃物2、爆炒,一般都是破开拿出内脏后骨头砸碎切断,用辣椒爆炒3、做汤。

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