发了两天的面团居然长白毛了（发的面团上长了白毛还能吃吗）

在发面的时候室内的温度比较高，而且发面时间比较长，就有可能会导致酵母持续发酵。容易引起微生物滋生，从而产生霉变，因此就有可能会出现发面长白毛的情况，并且会伴随酸味。

发面长白毛了一般不能吃，通常是出现了霉变的情况。如果继续食用，有可能会对身体健康产生影响，所以在发面的时候要避免时间过长。

发面通常是将面粉，然后加入水、酵母粉进行发酵而成。一般用于制作馒头、烧饼等食品，味道香甜可口，而且营养丰富。发面当中含有人体所必需的碳水化合物、维生素、矿物质以及微量元素。适当的吃一些用发面制作的食品，能够为身体提供营养。

发两天的面团长白毛是发霉了，食用发霉食物对身体有害。

经常食用含有黄曲霉毒素食物的人，容易患肝癌。黄曲霉毒素是一种毒性很强的致癌物质，毒性是砒霜的68倍。霉变的食物，比如玉米，花生和大豆，非常容易受到黄曲霉菌的污染，产生黄曲霉毒素。

而且，黄曲霉毒素很难通过日常生活中一些方法消除。黄曲霉毒素难溶解于水。通过水洗、浸泡的方法很难把黄曲霉毒素消除。并且黄曲霉毒素耐高温，让黄曲霉毒素裂变需要达到280度，在家庭烹饪中很难实现。最好的办法就是不吃，避免服用霉变的食物。