食用香精有什么成份（食用香精的主要成分）

主香剂、辅助剂、头香剂、定香剂。

主香剂也称为主香香料,是形成香精主体香韵的基础,是构成各种类型香精香气的基本原料,在配方中用量最大,因此起主香剂作用的香料香型必须与所要配制的香料香型相一致。