炝辣椒油方法（干辣椒炝油的正确方法）

一、食材用料：

干辣椒、花椒、白芝麻、花生、豆油、醋、食盐。

二、做法及步骤：

1、将辣椒干用剪刀剪断，加入花椒，用搅拌机搅碎放入碗里；

2、在碗里倒入白芝麻、熟花生碎、盐1克,，搅拌均匀；

3、锅中放油，将油烧热，油起烟时关火；

4、将热油倒在准备好的辣椒末上；

5、再淋上一小勺醋即可。

把辣椒皮用破壁机打碎，然后锅里放一点又，油温热后，放进辣椒面炒，炒的时候放点盐和姜末末，炒熟后，用大碗盛出来，再把锅里倒进大量的食用油，油开后倒进大碗里面的辣椒面里，油要把辣椒面都泡的到就可以了。