吃牡蛎要不要去除里面的屎（牡蛎干里面黑色的东西能吃吗）

需要去掉。辅助工具：食用油适量操作步骤：

1、将牡蛎肉放入碗中。

2、加入少许食用油浸泡10分钟后，用手将油和牡蛎揉搓均匀。

3、取出揉搓好的牡蛎肉，撕下上面黑色的部分（内脏）。

4、用清水冲洗干净后，即可制作其它菜肴。