是指泡在“无根水”中长大的豆芽，这个“无根水”俗称“速长王”，早在30年前就被发明了，在豆芽的制发生产过程当中使用的目的是为了提高发芽率、调节豆芽根茎生长。
一种有毛根，一种没有，掐头去尾只留中间胖胖的一段。购买时我们要尽量买有根的豆芽，这种应该是用水种出来的，无根豆芽据说是用特殊物质养出来的
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